四方竹は秋の山菜として味も良く、山里で喜ばれてきましたが、傷みやすく、取扱いの難しい作物でした。ある時、一軒の農家が劣化を抑える加工法を開発し、それ以後南国市の特産品となりました。
【問い合わせ先】 ＪＡ南国市営農課 電話番号：０８８−８６３−２４１５
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