南国市特産の、秋に収穫される珍しいタケノコ。
傷みやすく取扱いの難しい作物でしたが、ある時、一軒の農家が劣化を抑える加工法を開発し、それ以後南国市の特産品となりました。
秋の山菜として味も良く、シャキシャキした食感と微かな苦みが特徴です。味が染み込みやすいので、煮物・炒め物・天ぷらなどに広く加工できます。

販売場所：JA風の市（道の駅南国 風良里敷地内）